Como hacer espaguetis a la carbonara:
Ingredientes (4 pers.): 500 gr de espaguetis. 100 gr de panceta. 3 huevos. 70 gr de queso parmesano o grana padano. 200 ml de nata para cocinar. 1 cebolla mediana. Aceite, sal y pimienta negra recién molida. Elaboración: Para empezar debes de cocer los espaguetis : pon agua a cocer en una olla, suficiente para que cubra la pasta de sobra, y una cucharadita de sal . Cuando hierva añade los espaguetis y cuenta los minutos que muestre el paquete. Cuando estén listos escúrrelos. Después, pela la cebolla y córtala muy picadita. En un cazo o sartén pequeña, pon un poco de ac e ite y sal , y a fuego medio-lento, pocha la cebolla, cuidando que no se dore demasiado, dándole vueltas de vez en cuando, durante unos 10 minutos, hasta que esté ligeramente transparente. A Continuación, corta la panceta en tiritas finas y, en una sartén antiadherente en la que después te quepa toda la pasta, saltéala a fuego medio, que se dore ligeramente. En un bol bate los huevos, ralla el queso